Unsere Philosophie Feste feiern, wie sie fallen Hinter den Kulissen Für Allergiker und Spezialwünsche Gutscheine & Angebote

Für Allergiker und Spezialwünsche

Allergene im Blick

Wir bieten umfassende Informationen zu Allergenen, aber nicht jedes Gericht ist sofort anpassbar. Einfach direkt nachfragen lohnt sich.

Speisekarte mit Allergenkennzeichnung und Beratung
Veganes und glutenfreies Buffet, frisch zubereitet

Vegetarisches & Veganes

Unsere Auswahl wächst stetig, hat aber Grenzen. An manchen Tagen gibt es mehr, an anderen weniger pflanzliche Optionen – Transparenz zuerst.

Gluten oder Laktose?

Manche Speisen sind von Haus aus gluten- oder laktosefrei, andere nicht. Wenn etwas fehlt, sagen wir es offen und finden Alternativen.

Extrawünsche ehrlich besprechen

Ob Sonderkost, Diät oder Kinderessen: Wir tun unser Bestes, geben aber keine Versprechen, wenn es nicht realistisch ist.

Mehr Infos anfragen

Individuelle Ernährung, ehrliche Infos

Sonderwünsche gehören zur Gastronomie, aber nicht jeder Wunsch kann erfüllt werden. Unser Küchenteam informiert ehrlich, was möglich ist und wo Grenzen liegen – auch bei Unverträglichkeiten. Wir arbeiten eng mit unseren Gästen zusammen und bieten Alternativvorschläge. Manchmal sind Kompromisse notwendig, aber wir kommunizieren ehrlich und transparent. Unsere Gerichte werden nach bestem Wissen gekennzeichnet, dennoch können Spuren nicht vollständig ausgeschlossen werden. Wer spezielle Anforderungen hat, sollte uns bei der Reservierung Bescheid sagen – dann suchen wir gemeinsam nach einer Lösung.

So gehen wir mit Sonderwünschen um

Unser Anspruch: niemanden ausschließen, aber ehrlich über Limitierungen sprechen. Wir verwenden so viele regionale und frische Zutaten wie möglich, viele Gerichte lassen sich anpassen. Allergene werden ausgewiesen – allerdings können wir Kreuzkontaminationen nicht zu 100% ausschließen. Wer spezifische Diäten benötigt, erhält ehrliche Beratung. Für Kinder, Senioren oder Sportler gibt es passende Speisen – Transparenz steht über Versprechen. Wir laden jeden ein, direkt anzusprechen, was ihm wichtig ist. Am wichtigsten: Wir reden miteinander und finden Lösungen zusammen.

Kulinarische Vielfalt

Unsere Bandbreite an Speisen im Alltag

Veganes und vegetarisches Gericht, saftig und frisch auf dem Teller

Grüne Vielfalt

Vegane und vegetarische Gerichte

Speisekarte mit Allergeninfo und Zutatenbeschreibung

Allergikerfreundlich

Infos zu Allergenen und Beratung

Kinderteller mit ausgewogener Mahlzeit und Lächeln

Für Kinder gemacht

Gerichte, die auch Kleine erfreuen

Buffetauswahl, vegetarisch und glutenfrei

Bunte Auswahl

Vielfalt am Buffet für alle

Ehrlicher Umgang mit Ernährung

Wir wissen: Ernährung ist individuell. Bei uns steht das Gespräch mit dem Gast an erster Stelle, nicht Werbeversprechen.

Bei Allergien oder speziellen Anforderungen wird transparent beraten. Was nicht möglich ist, kommunizieren wir klar, statt Ausreden zu finden.

Offenheit schafft Vertrauen – auch wenn die Lösung mal einfach „heute nicht möglich“ heißt.

Beratung zu Allergien und Ernährungsfragen mit offenem Gespräch

Klartext bei Speisen

Unsere Küche steht für frische Zutaten, aber nicht jeder Wunsch kann realisiert werden. Sollte eine Zutat fehlen, sind wir ehrlich und bieten Alternativen. Allergeninformationen werden bereitgestellt, aber die Beratung bleibt individuell. Gäste mit Ernährungsfragen profitieren von unserer offenen Herangehensweise. Wir sagen direkt, was geht und was nicht, ohne falsche Erwartungen zu schaffen. Unsere hausgemachten Gerichte spiegeln die Möglichkeiten des Alltags wider.

Unsere Ernährungskompetenz

Beratung ohne Filter

Wir nennen Stärken und Schwächen auf der Karte – Ehrlichkeit spart Frust.

Flexibilität wo möglich

Küche und Service passen sich oft an, ehrlich kommuniziert, was realistisch ist.

Transparente Ausweisung

Allergene, Preise und Alternativen sind sofort ersichtlich – keine versteckten Infos.

Kompetentes Team

Das Servicepersonal kennt die Zutaten, aber gibt auch mal zu: ‚Weiß ich nicht‘.